Die Burg Querfurt diente den Herren von Querfurt seit Ende des 10. Jahrhundert als Stammsitz. Mit ihren 3 Türmen, 2 Ringmauern, Kanonenbastionen und ihrer Westtoranlage ist die Burg Querfurt eine der ältesten, größten und am besten erhaltenen Feudalburgen Deutschlands.
Die Burg umschließt eine romanische Kirche aus dem 12. Jahrhundert, ein Korn- und Rüsthaus und das Fürstenhaus. Die recht gut erhaltene Burganlage ist durch einen im 14. Jahrhundert angelegten Trockengraben geschützt. Im Inneren sind Reste einer romanischen Ringmauer erhalten. Im Westen der Kernburg findet man den Rundturm „Dicker Heinrich“, an der Südseite der Burganlage den „Marterturm“ und neben dem Korn- und Rüsthaus den „Pariser Turm“.
Das Museum im Korn- und Rüsthaus beherbergt u. a. Ausstellungen zur Burg- und Stadtgeschichte, zur Ur- und Frühgeschichte.